Kursy mistrzowskie i program szkoleniowy „Zielone modele biznesowe w turystyce”

W ramach projektu FOOTPRINT opracowano również program szkoleniowy oraz materiały do realizacji zaawansowanych kursów mistrzowskich poświęconych zielonym modelom biznesowym w turystyce. Ich celem jest pokazanie, w jaki sposób zasady zrównoważonego rozwoju można przekładać na konkretne decyzje biznesowe, sposób projektowania oferty oraz codzienne funkcjonowanie przedsiębiorstw turystycznych.

Program łączy podstawy teoretyczne z praktycznym podejściem do prowadzenia działalności turystycznej. Uczestnicy poznają najważniejsze zależności pomiędzy wpływem środowiskowym, odpowiedzialnością społeczną i trwałością ekonomiczną przedsiębiorstwa, a następnie analizują, jak te elementy mogą być uwzględniane w modelu biznesowym firmy.

Istotną częścią programu są trzy obszary turystyki, które zostały potraktowane jako przykłady różnych wymiarów zrównoważonego rozwoju:

• ekoturystyka i zrównoważony rozwój środowiskowy – koncentrujące się na ochronie zasobów naturalnych, ograniczaniu presji na środowisko, odpowiedzialnym korzystaniu z przestrzeni przyrodniczej oraz tworzeniu oferty turystycznej o możliwie niskim wpływie środowiskowym;
• turystyka kulturowa i zrównoważony rozwój społeczny – pokazujące znaczenie ochrony dziedzictwa materialnego i niematerialnego, autentyczności doświadczeń, współpracy z mieszkańcami oraz włączania lokalnych społeczności w tworzenie wartości turystycznej;
• turystyka przygodowa i zrównoważony rozwój gospodarczy – skupiające się na tym, jak rozwijać atrakcyjne i konkurencyjne produkty turystyczne, jednocześnie wzmacniając lokalną gospodarkę, przedsiębiorczość i odpowiedzialne wykorzystanie zasobów miejsca.

Materiały szkoleniowe zostały przygotowane tak, aby nie ograniczać się do omawiania samej idei zrównoważonego rozwoju. Ważną rolę odgrywają w nich studia przypadków, przykłady konkretnych przedsiębiorstw oraz analiza praktycznych rozwiązań, które można zastosować w różnych typach działalności turystycznej.

W ramach kursów uczestnicy pracują także nad tym, jak identyfikować obszary wymagające zmiany i jak włączać kwestie środowiskowe, społeczne i ekonomiczne do podstawowego modelu działania przedsiębiorstwa. Ważnym narzędziem jest tu podejście oparte na Business Model Canvas, które pozwala spojrzeć na zrównoważony rozwój przez pryzmat propozycji wartości, klientów, partnerów, zasobów, kluczowych działań, kosztów i źródeł przychodów.

Szczególna uwaga poświęcana jest również takim zagadnieniom jak:

• ograniczanie zużycia energii, wody i materiałów,
• zmniejszanie ilości odpadów i emisji,
• bardziej odpowiedzialna organizacja transportu i logistyki,
• współpraca z lokalnymi dostawcami, producentami i społecznościami,
• ochrona lokalnego dziedzictwa przyrodniczego i kulturowego,
• wykorzystywanie danych i wskaźników do monitorowania zmian,
• poszukiwanie rozwiązań, które jednocześnie ograniczają wpływ działalności i zwiększają jej efektywność,
• komunikowanie działań związanych ze zrównoważonym rozwojem klientom i partnerom biznesowym.

Program ma przede wszystkim pokazać, że zielona transformacja nie musi oznaczać całkowitej przebudowy przedsiębiorstwa ani dużych inwestycji na samym początku. W wielu przypadkach proces można rozpocząć od analizy obecnego sposobu działania, identyfikacji kilku obszarów o największym potencjale poprawy i stopniowego wdrażania zmian.

Takie podejście było również rozwijane podczas warsztatów Masterclass organizowanych w ramach projektu FOOTPRINT. Ich uczestnicy pracowali nad praktycznym wykorzystaniem danych i wskaźników, tworzeniem modeli biznesowych z wykorzystaniem Business Model Canvas oraz budowaniem wartości lokalnej poprzez współpracę z mieszkańcami, dostawcami i partnerami. Kluczowym założeniem było traktowanie zrównoważonego rozwoju nie jako dodatkowego elementu działalności, lecz jako części podstawowego modelu funkcjonowania przedsiębiorstwa.

Dzięki temu kursy mistrzowskie mają służyć nie tylko poszerzaniu wiedzy, ale przede wszystkim rozwijaniu umiejętności podejmowania konkretnych decyzji biznesowych. Ich odbiorcami mogą być właściciele i menedżerowie przedsiębiorstw turystycznych, osoby rozwijające produkty i doświadczenia turystyczne, edukatorzy, trenerzy oraz specjaliści wspierający branżę.

W efekcie program „Zielone modele biznesowe w turystyce” stanowi kolejny praktyczny element projektu FOOTPRINT, który ma wspierać przedsiębiorstwa w przechodzeniu od ogólnej wiedzy o zrównoważonym rozwoju do realnych zmian w sposobie projektowania oferty, współpracy z partnerami, wykorzystania zasobów i budowania długoterminowej konkurencyjności.

.

Więcej o projekcie: https://projectfootprint.eu/

Projekt FOOTPRINT – Supporting Tourism Businesses to Transition Towards Green Business Models realizowany jest w ramach programu Erasmus+, nr projektu 2024-1-ES01-KA220-VET-000255069.